یکی از انواع نشاسته های تولیدی در شرکت مهشاد یزد، نشاسته پروتئین پایین است که از جمله پرمصرف ترین نوع نشاسته می باشد. در این نوع نشاسته بدلیل جداسازی کامل پروتئین ذرت به روش کاملا پیشرفته، بافت مناسبی برای تولید محصولات ایجاد می گردد. از جمله موارد مصرف نشاسته پروتئین پایین در صنایع زیر می باشد:

- تولید گلوکز ، فروکتوز و دکستروزهای دارویی و خوراکی.

- آهار در صنایع کاغذ سازی.

- تولید ظروف یکبار مصرف گیاهی.

- جوهر های چاپ کاغذ و پارچه.

- تولید الکل.

- ترکیبات جداسازی سنگهای معدنی.

- تولید رنگهای شیمیایی.